Майстер-клас «Фітнес-цукерки»

Святкування щорічного тижня HORECA-2019 урочисто розпочав флешмоб та майстер клас «Фітнес-цукерки».

Фітнес-цукерки – дуже зручне рішення для тих, хто не може жити без солодкого, але піклується про свою фігуру: вони не містять цукру і борошна. А фрукти, горіхи, насіння та інші продукти, що входять до їх складу, принесуть організму тільки користь

 

Фітнес-цукерками (або екоконфетами) називають десерт, приготований із сухофруктів, горіхів, меду, олії, вівсяних пластівців, сиру, кунжуту та інших інгредієнтів. Як правило, ці компоненти подрібнюються, змішуються, потім з отриманої маси формують кульки розміром з волоський горіх або трохи більше

 

Мастер-клас був розділений на дві частини: теоретичну та практичну. На теоретичній частині було представлено основу для цукерок, процес їх приготування, їх важливість та корисність.

На практичній частині студенти мали можливість зробити фітнес-цукерки самостійно.

 

Кожний учасник, присутній на заході міг скуштувати цукерки та отримати солодке задоволення.

 К.е.н., доцент кафедри туризму та готельно-ресторанної справи

Людмила Нещадим