Студентський науковий гурток

На кафедрі туризму та готельно-ресторанної справи Уманського національного університету садівництва студентська науково-дослідна робота має свою специфіку, вибудовується на засадах багатопрофільності, демократичності, активності, творчості, взаємозв’язку і співдружності вузівської і галузевої практичної науки.

Студентський науковий гурток при кафедрі було засновано в 2014 році, одразу після створення самої кафедри туризму та готельно-ресторанної справи. Його основною метою є сприяння реалізації та представництво наукових, творчих, духовних та інших інтересів студентів.

Керівник наукового студентського гуртка Саковська Олена Миколаївна к.е.н., доцент кафедри туризму та готельно-ресторанної справи

На даний час cтудентський науковий гурток – це потужна студентська організація, що об’єднує студентів, які виконують науково-дослідну роботу згідно затвердженої тематики кафедри, виступають ініціаторами та співорганізаторами проведення в університеті науково-практичних конференцій всеукраїнського та міжнародного рівня; працюють за науковими інтересами.

Матеріали

Фотогалерея

Освітній хаб «Сервіруємо Великодній стіл з кафедрою туризму

У межах продовження Тижня HoReCa на кафедрі туризму та готельно-ресторанної справи відбувся освітній хаб «Сервіруємо Великодній стіл з кафедрою туризму та ГРС», який логічно продовжив попередній етап - створення святкового декору для простору в ресторані. Якщо раніше майбутні ресторатори зосереджувалися на виготовленні декоративних елементів, то цього разу акцент було зроблено на їх гармонійному поєднанні у сервіруванні святкового столу.

Як викладати по-новому? Кейси для освіти від Академії бізнесу EY

З метою вдосконалення власної викладацької майстерності, розширення наукового світогляду та поглиблення професійних компетенцій, доцент кафедри туризму та готельно-ресторанної справи, к.е.н. Раїса Кожухівська долучилася до серії освітніх онлайн-зустрічей «EY Academy of Business: Professors!», організованих Академією бізнесу EY. Програма була спрямована на професійну підтримку освітян та інтеграцію сучасного бізнес-досвіду в академічне середовище.

Майстер-клас «Оформляємо ресторан до Великодня: створення декору для сервірування столу»

Середина Тижня HoReCa на кафедрі туризму та готельно-ресторанної справи пройшла в бурхливій підготовці до святкування Великодня, який країна зустрічатиме за тиждень. За мету було взято створення єдиної стилістики святкування, традиційні українські мотиви повинні були гармонійно поєднатися з сучасними дизайнерськими рішеннями та створити простір з деталями, що формують святковий настрій: великодні композиції, декоративні кошики, гілочки верби, писанки, текстиль із вишивкою.

Інтеграція бізнес-практик у сучасну вищу освіту: досвід участі в EY Academy of Business

23–26 березня 2026 року відбулася серія онлайн-зустрічей у межах освітнього проєкту EY Academy of Business: Professors, організованих командою UGEN за підтримки EY. Зазначена ініціатива спрямована на впровадження сучасних підходів до викладання, підвищення якості освітнього процесу та інтеграцію практикоорієнтованих бізнес-інструментів у систему підготовки здобувачів вищої освіти.