Про кафедру

Вітаємо на сайті кафедри туризму та готельно-ресторанної справи

Уманського національного університету!

Ми одна з наймолодших і найамбітніших кафедр Університету. Наша кафедра здійснює підготовку фахівців зі спеціальностей J2 (241) «Готельно-ресторанна справа та кейтеринг» та J3 (242) «Туризм та рекреація» за освітніми рівнями «Бакалавр», «Магістр».

Професорсько-викладацький склад кафедри відзначається високим професіоналізмом, науковою компетентністю та широким досвідом практичної діяльності. Викладачі кафедри постійно вдосконалюють навчально-методичну базу дисциплін шляхом розробки нових підручників і навчальних посібників, методичних вказівок і програм навчальних дисциплін, що відповідають вимогам чинного законодавства, потребам ринків регіону та України.

Освітній процес організовано за сучасними програмами та у відповідності до умов, які ставить перед нами сьогодення. Значна увага приділяється науково-практичній роботі, що передбачає проведення всеукраїнських та міжнародних науково-практичних конференцій, круглих столів, тренінгів, участь у науково-освітніх проектах.

На кафедрі запроваджуються найбільш сучасні види навчальних занять: бінарні лекції, практичні заняття, тренінги, розбір конкретних ситуацій, мозкові штурми, ділові ігри, круглі столи, стажування, контрольні, курсові та дипломні роботи, виробнича практика тощо.

Для закріплення отриманих в освітньому процесі знань налагоджені тісні взаємозв’язки з провідними підприємствами сфери гостинності як в Україні, так і за кордоном, що дає змогу студентам застосувати свої знання на практиці та поглибити здобуті навички зі спеціальності.

Для нас важливим є: забезпечення якісною системою освіти, спрямованої на особистісно-орієнтовану технологію навчання, всебічний розвиток особистості, врахування індивідуальних особливостей студента, його здібностей, інтересів, потреб, зосередженість на формуванні його світосприйняття, професійних навичок і саморозвитку.

Наш підхід до навчання - надихати і розширювати можливості!

Будемо раді спільній роботі та запрошуємо до нас!

Млинцевий феєрверк 2026

Колодій — це давня українська назва свята, яке сьогодні більше відоме як Масниця. Приготуйте страву - традиційні українські вареники або їхні авторські інтерпретації, млинці, налисники, бендерики, панкейки чи будь-які млинці з усього світу.

Підвищення професійної майстерності викладача

У сучасних умовах динамічного розвитку освіти та технологій підвищення професійної майстерності викладача не є формальною вимогою, а стає стратегічною необхідністю. Участь к.е.н., доцента кафедри туризму та готельно-ресторанної справи УНУ Раїси Кожухівської у програмі «Teachers Smart Up: Winter Edition 2026» від Sigma Software University є яскравим прикладом адаптації педагога до запитів цифрової епохи та нових освітніх вимог.

Шануємо пам'ять про видатних науковців нашого університету

10 лютого 2026 року здобувачі вищої освіти, які навчаються за спеціальностями J2 «Готельно-ресторанна справа та кейтеринг» і J3 «Туризм та рекреація», долучилися до онлайн заходу, присвяченого 155-річчю від дня народження професора, вченого-науковця Іполита Івановича Корабльова.

Туризм та рекреація — професія, що відкриває світ

Туризм — більше ніж подорожі! Туризм — це потужна галузь економіки, що охоплює готелі, туристичні агентства й туроператорів, транспортні компанії, заклади харчування, музеї, курорти, подієві та рекреаційні простори. Щороку зростає кількість людей, які подорожують як Україною, так і за її межами, а отже — зростає й потреба у кваліфікованих фахівцях. Менеджер з туризму — це людина, яка вміє «розшифрувати мрію клієнта» і перетворити її на реальний маршрут. Він консультує, підбирає тури, готелі й екскурсії, оформлює документи, бронює квитки та супроводжує туриста від ідеї до повернення додому.