Меню

Історія розвитку кафедри

        Кафедра туризму та готельно-ресторанної справи – одна з наймолодших і найперспективніших випускових кафедр Уманського НУС, яка була створена 2 липня 2014 року як структурний підрозділ факультету менеджменту. Завідувачем кафедри було призначено доктора економічних наук, професора Транченко Людмилу Володимирівну. Під її керівництвом кафедра успішно пройшла акредитацію зі спеціальностей «Туризм» та «Готельно-ресторанна справа» за ОР «Бакалавр» у 2017 р., а згодом було ліцензовано та у 2018 р. акредитовано спеціальності «Туризм» та «Готельно-ресторанна справа» за ОР «Магістр».

  

         У 2019 р. ліцензовано і розпочато підготовку фахівців за ОП «Готельно-ресторанна справа» за спеціальністю 241 «Готельно-ресторанна справа» та ОП «Туризм» за спеціальністю 242 «Туризм» початкового (короткий) цикл рівня вищої освіти. У 2022 р. успішно акредитовано ОП «Готельно-ресторанна справа» за спеціальністю 241 «Готельно-ресторанна справа» початкового (короткий) цикл рівня вищої освіти.

        У 2024 р. акредитовано ОПП «Туризм» за спеціальністю 242 «Туризм» та ОПП «Готельно-ресторанна справа» за спеціальністю 241 «Готельно-ресторанна справа» першого (бакалаврського) рівня вищої освіти.

       Нині освітній процес на кафедрі успішно забезпечує колектив із 10 висококваліфікованих викладачів, серед яких доктори економічних наук, професори Л.В. Транченко, Н.О. Петренко, доценти, кандидати наук: Р.Б. Кожухівська, С.В. Тимчук, Л.М. Малюга, О.М. Саковська, Л.Г. Коваленко, Д.В. Нагернюк, В.О. Непочатенко, Н.В. Терещук.

        Сферою наукових інтересів викладачів кафедри є дослідження концептуальних засад розвитку туристичного та готельно-ресторанного бізнесу в умовах глобалізаційних процесів, теоретичних, науково-методичних та прикладних засад формування стратегії розвитку індустрії гостинності, організаційно-економічного механізму функціонування та управління в організаціях туристичного та готельно-ресторанного господарства.

         Доробок викладачів кафедри відзначається високим рівнем наукової та навчально-методичної підготовки. За роки діяльності науково-педагогічним колективом  видано 22 навчальних посібники, 29 колективних монографій, опубліковано 75 наукових праць у виданнях, які мають імпакт-фактор (наукометричні бази Scopus, Web of ScienceCopernicus), 153 – у фахових виданнях та 187 методичних розробок і рекомендацій виробництву, на які отримано 16 актів впровадження  на підприємствах сфери обслуговування міста Умані, укладено 18 договорів про наукове співробітництво з вітчизняними і закордонними організаціями.

         Колектив кафедри неодноразово займав I місце в рейтингу кафедр факультету менеджменту за річними показниками наукової діяльності. На рівні університету роботу викладачів відзначено грамотами за високу опублікованість у фахових виданнях України, провідних закордонних та виданнях, що включені до наукометричної бази Scopus, а також за високі досягнення в науковій та інноваційній діяльності.

         Колектив кафедри туризму та готельно-ресторанної справи відзначено Золотою медаллю XXVIII Міжнародної агропромислової виставки «АГРО-2016» за вагомий внесок у розвиток аграрного сектора України та впровадження інноваційних технологій у навчальний процес.

  

         При кафедрі відкрита і успішно функціонує аспірантура. Підготовкою аспірантів керують доктори економічних наук, професори Л.В. Транченко та Н.О. Петренко, кандидати економічних наук, доценти Р.Б. Кожухівська та О.М. Саковська. Під керівництвом д.е.н., професора Л.В. Транченко успішно захищена 1 кандидатська дисертація.

         У 2014 році при кафедрі було засновано студентський науковий гурток. «Туристична та готельно-ресторанна індустрія України: етапи становлення, функціонування та шляхи розвитку». За період діяльності студентського наукового гуртка кафедри студентами щорічно публікується понад 140 матеріалів тез доповідей на наукових конференціях та статей у наукових виданнях.

  

         Здобувачі вищої освіти кафедри туризму та готельно-ресторанної справи беруть активну участь у наукових заходах, які проходять на базі інших ЗВО та стають лауреатами у престижних конкурсах, олімпіадах, конференціях. Зокрема, переможці конкурсу проєктів Міжнародної Академії Туризму в Анталії Василенко Олена, Демиденко Руслана, Царинна Анна отримали дипломи IV ступеня. Поляніцька Анастасія зайняла 1місце з практичної підготовки в ІІ етапі Всеукраїнської студентської олімпіади за напрямом «Туризм» (2017 р.) та 2 місце у номінації «Теоретичне конкурсне завдання» в ІІ етапі Всеукраїнської студентської олімпіади з туризмознавства (2016 р.), Журавльова Дар’я – на Всеукраїнському конкурсі студентських наукових робіт «Туристичний підземний світ Уманщини» зайняла 2 місце (2017 р.). Драганова Ілона – диплом І ступеня ІІ етапу Всеукраїнської студентської олімпіади з навчальної дисципліни «Рекреалогія» (2019 р.), Михайлова Наталія – диплом ІІ ступеня у ІІ турі Всеукраїнського конкурсу студентських наукових робіт за напрямом «Управління спортивно-оздоровчою діяльністю (2019 р.). 

  

      За підсумками ІІ туру Всеукраїнського конкурсу студентських наукових робіт, який проводився на базі Одеської національної академії харчових технологій, галузевою конкурсною комісією зі спеціальності «Готельно-ресторанна справа» наукову роботу студенток Уманського НУС Лілії Онищук та Катерини Балашової було нагороджено дипломом ІІ ступеня (2020 р.). Юлія Стоколяс, магістрантка кафедри туризму та готельно-ресторанної справи, зайняла ІІІ місце у ІІ турі Всеукраїнського конкурсу студентських наукових робіт зі спеціалізації «Управління спортивно-оздоровчою діяльністю» (2020 р.).

        За результатами Всеукраїнського студентського конкурсу «Туристичні перлини України», м. Умань, УНУС, нагороджені: дипломом ІІ ступеня – Сереветна Катерина; дипломом ІІІ ступеня – Чумак Яна і Вербецька Марія (2021р.).

        Гаркава Ольга – диплом ІІІ ступеня у ІІ турі Всеукраїнського конкурсу студентських наукових робіт зі спеціалізації «Управління спортивно-оздоровчою діяльністю», Національний університет кораблебудування імені адмірала Макарова, Миколаїв (2021 р.), Немикіна Марія – ІІ місце у Міжнародній освітньо-практичній олімпіаді з туризму, Національний технічний університет «Дніпровська політехніка» (2022 р.).

        Нижник Софія зайняла І місце на Всеукраїнському інтелектуальному змаганні з менеджменту, Одеський національний економічний університет, м. Одеса (2023 р.), ІІ місце на Конкурсі авторських екскурсій Уманською міською територіальною громадою, м. Умань (2023 р.). та ІІ місце за доповідь «Впровадження онлайн-технологій в туристичній галузі» на Міжнародній студентській науковій конференції «Готельно-ресторанний та туристичний бізнес: реалії та виклики», Державний торговельно-економічний університет, 22 березня 2023 р.

        Клименко Анастасія зайняла І місце на ІV Всеукраїнській науково-практичній конференції студентів, аспірантів та молодих вчених «Менеджмент, готельно-ресторанний та туристичний бізнес: теорія і практика», Міжнародний гуманітарний університет, м. Одеса (2024 р.).

         Майбутня успішна діяльність випускників забезпечується оптимальним поєднанням теоретичної та практичної підготовки студентів. Студенти проходять практику в передових підприємствах України та беруть участь у програмах закордонного стажування у Туреччині, Болгарії, Італії, Франції, Німеччині, Фінляндії, Польщі.

  

         На кафедрі діє навчально-наукова лабораторія сільського зеленого туризму, основним завданням якої є проведення наукових досліджень на сучасному рівні, постановка і пошук шляхів розв’язання стратегічних проблем у рамках «Концепції наукової та інноваційної діяльності УНУС».

  

         Кафедра є ініціатором проведення Міжнародної науково-практичної конференції «Теорія, практика та інновації розвитку туристичної та готельно-ресторанної індустрії» та Всеукраїнської науково-практичної Інтернет-конференції «Стратегічні перспективи туристичної та готельно-ресторанної індустрії в Україні: теорія, практика та інновації розвитку», в роботі яких беруть участь науковці з провідних університетів України та світу і за результатами досліджень видається збірник матеріалів конференції.

  

       На базі кафедри туризму та готельно-ресторанної справи УНУС започатковано проведення круглого столу «Суспільно-економічна платформа: Умань на туристичній мапі України: реалії та перспективи», де обговорюються актуальні питання щодо сучасного стану та перспектив розвитку туристичної галузі міста, а студентами-дипломниками кафедри презентуються розроблені туристичні маршрути за напрямами: видатні історичні, архітектурні, релігійні, краєзнавчі та гастрономічні об’єкти.

         Стратегічним напрямом діяльності кафедри туризму та готельно-ресторанної справи є використання інформаційно-комунікаційних технологій навчання, запровадження гнучкості в системі підготовки фахівців за рахунок використання набутих знань при проходженні практик, оволодіння сучасними технологіями навчання відповідно до кваліфікаційних вимог працівників галузі, залучення до навчально-методичної роботи висококваліфікованих викладачів, відомих науковців з інших навчальних закладів, наукових установ.

 

 

 

 

 

 

Останні новини

Вебінар «Змішане фінансування бізнесу з різних джерел: гранти, кредити та програми підтримки для агровиробників та сільського зеленого туризму»Читати повністю

Вебінар «Змішане фінансування бізнесу з різних джерел: гранти, кредити та програми підтримки для агровиробників та сільського зеленого туризму»

6 травня 2025 р. відбувся вебінар «Змішане фінансування бізнесу з різних джерел: гранти, кредити та програми підтримки для агровиробників та сільського зеленого туризму», участь в якому взяли науково-педагогічні працівники кафедри туризму та готельно-ресторанної справи Уманського національного університету і здобувачі вищої освіти, які навчаються за спеціальностями «Туризм та рекреація» і «Готельно-ресторанна справа та кейтеринг».

Читати повністю

Підкріплення теоретичних знань практичною складовою Читати повністю

Підкріплення теоретичних знань практичною складовою

З метою підвищення якості практичної складової освітнього процесу за освітньо-професійною програмою «Туризм» студенти, які опановують спеціальність J3 «Туризм та рекреація», разом з викладачем кафедри туризму та готельно-ресторанної справи к.е.н., доцентом Кожухівською Р.Б., у рамках вивчення дисципліни «Безпека туризму», відвідали Державний історико-архітектурний заповідник «Стара Умань». У ході відвідування музею студенти ознайомилися з процесом організації туристичного маршруту, зокрема із специфікою формування безпекових заходів під час проведення екскурсії.

Читати повністю

Здобувачі спеціальності J3 «Туризм та рекреація» досліджували економіку екскурсійної послуги в НеМузеї «Таємниці будинку Файнштейна»Читати повністю

Здобувачі спеціальності J3 «Туризм та рекреація» досліджували економіку екскурсійної послуги в НеМузеї «Таємниці будинку Файнштейна»

28 квітня 2025 року здобувачі вищої освіти за спеціальністю J3 «Туризм та рекреація» Уманського національного університету взяли участь у практичному занятті з дисципліни «Економіка і аналіз туристичного підприємства» (Тема 8: «Аналіз собівартості продукції (робіт, послуг)»).

Читати повністю

Студентське лідерство в дії: Єлизавета Шпак представила Уманський НУ на Всеукраїнському форумі в ХарковіЧитати повністю

Студентське лідерство в дії: Єлизавета Шпак представила Уманський НУ на Всеукраїнському форумі в Харкові

Здобувачка вищої освіти зі спеціальності J2 «Готельно-ресторанна справа та кейтеринг» Уманського національного університету Шпак Єлизавета Юріївна взяла участь у Першому всеукраїнському форумі лідерів органів студентського самоврядування «Студентство сьогодні і завтра: від мрії до дії», який проходив 20–22 березня 2025 року в місті Харків.

Читати повністю

Всі новини