Наукова діяльність

Головними пріоритетами наукової та інноваційної роботи кафедри туризму та готельно-ресторанної справи є дослідження актуальних тенденцій розвитку туризму та готельно-ресторанного господарства, проблем управління і стратегічного планування розвитку сільського зеленого туризму на Черкащині та в Україні.

Тема науково-дослідної роботи кафедри: "Концептуальні засади розвитку туристично-рекреаційного комплексу та готельно-ресторанного бізнесу в умовах глобалізаційних процесів" (Державний реєстраційний номер 0115 U 002988).

Метою НДР є дослідження економічних засад розвитку, аналіз потенціалу та моніторинг сучасного стану туристично-рекреаційних комплексів і готельно-ресторанного бізнесу.

Щороку кафедра проводить Всеукраїнську науково-практичну інтернет-конференцію «Стратегічні перспективи туристичної та готельно-ресторанної індустрії в Україні: теорія, практика та інновації розвитку» та Міжнародну науково-практичну конференцію «Теорія, практика та інновації розвитку туристичної і готельно-ресторанної індустрії» за участю представників інших закордонних та вітчизняних ЗВО.

Викладачі кафедри та здобувачі спеціальностей 241 "Готельно-ресторанна справа" та 242 "Туризм і рекреація" постійно відвідують туристичні виставки, форуми, беруть участь у міжнародних та всеукраїнських науково-практичних конференціях, присвячених проблемам розвитку туризму та готельно-ресторанного бізнесу.

Кафедра туризму та готельно-ресторанної справи бере активну участь в регіональних заходах, присвячених розвитку туризму на Черкащині, в інвестиційних форумах, семінарах та круглих столах.

Тематика наукових робіт викладачів кафедри туризму та готельно-ресторанної справи

Міжнародний вебінар «Управління ризиками у сфері туризму та гостинності в контексті кризового менеджменту»

Міжнародна співпраця відіграє ключову роль у розвитку освіти й науки, адже сприяє залученню учасників освітнього процесу до глобального науково-інформаційного простору та впровадженню сучасних і ефективних освітніх практик. 15 січня 2026 року здобувачі вищої освіти спеціальностей «Туризм та рекреація», «Готельно-ресторанна справа та кейтеринг» і науково-педагогічні працівники кафедри туризму та готельно-ресторанної справи Уманського національного університету взяли участь у міжнародному вебінарі «Управління ризиками у сфері туризму та гостинності в контексті кризового менеджменту» на англійській мові, який став цінним ресурсом для здобувачів освіти та викладачів, зацікавлених у поглибленні знань у сфері туризму та гостинності.

Море, гори і незабутні емоції: студенти УНУ відкривають Чорногорію

Студенти Уманського національного університету спеціальностей «Туризм» та «Готельно-ресторанна справа» мали унікальну можливість відвідати неймовірно красиву Чорногорію протягом двох тижнів зимових канікул. Ця подорож стала справжнім відкриттям для кожного з них: країна, де переплелися велич гір, чисте Адріатичне море, серпантини узбережжя, багата історія та захоплююча архітектура, залишила незабутні враження.

Від мрії до кар’єри: освіта у сфері туризму та гостинності в УНУ

Мрієш подорожувати, створювати яскраві враження для людей і будувати кар’єру у сфері туризму чи готельно-ресторанного бізнесу? Уманський національний університет відкриває перед тобою можливості для розвитку і практичного досвіду, який стане міцною основою твоєї майбутньої професії. Туризм та рекреація: твій шлях у світ подорожей

Перший семестр: відкриваємо себе та університет — шлях від «де я?» до «я можу!»

Перший курс університету — це особливий період, коли знайоме шкільне життя поступається місцем новому, невідомому і водночас захопливому світу студентства. Як зізнаються самі першокурсники Уманського національного університету, відчуття «де я?» переслідує з перших днів.