12 років у ритмі гостинності: історія, написана серцем

    Кажуть, що за 12 років можна змінити світ. Для нас цей час став періодом становлення місця, де народжуються мрії, відкриваються таланти та формується професійне покликання. Ми пройшли шлях від перших лекцій до сучасного освітнього простору, який готує справжніх архітекторів затишку, творців сервісу та режисерів незабутніх вражень.

       

 

    За ці роки кафедра не просто зросла — вона стала сильнішою, сучаснішою та професійнішою.

    У доробку колективу — сотні наукових статей і досліджень, десятки успішно реалізованих проєктів, які сприяють розвитку туристичної та готельно-ресторанної галузей України.

    На базі кафедри успішно функціонує Навчально-наукова лабораторія сільського зеленого туризму — майданчик для досліджень, інновацій та розвитку сучасних підходів до рекреації.

     Ми супроводжуємо студентів від першого курсу бакалаврату до магістерського рівня за освітніми програмами «Готельно-ресторанна справа» і «Туризм».

       

 

    Студенти та викладачі активно беруть участь у програмах Erasmus+ та літніх школах Жана Моне, вивчаючи європейські практики сталого розвитку, цифровізації та сучасного менеджменту.

    Наші здобувачі освіти здобувають дипломи І ступеня на міжнародних конкурсах під патронатом ЮНЕСКО, стають призерами всеукраїнських конкурсів, зокрема «Туристичні перлини України», гідно представляючи університет.

    Важливою складовою підготовки наших студентів є навчання безпосередньо у професійному середовищі. Для наших студентів навчальна аудиторія не має меж — вони навчаються там, де створюється сучасний сервіс і народжується справжня гостинність.

       

 

     Практикоорієнтоване навчання є одним із ключових принципів підготовки фахівців кафедри. Професійні компетентності студенти формують не лише під час аудиторних занять, а й безпосередньо в реальному середовищі індустрії гостинності та туризму. На базі провідних готелів, ресторанів, туристичних підприємств, кав’ярень та інших закладів галузі вони проходять виробничу практику, стажування, беруть участь у виїзних практичних заняттях, навчальних екскурсіях, професійних тренінгах і майстер-класах, знайомляться із сучасними технологіями обслуговування, принципами організації роботи підприємств, особливостями дизайну, оснащення та функціонування закладів індустрії гостинності.

     Майбутні фахівці HoReCa опановують сучасні стандарти сервісу, працюють із професійним обладнанням, переймають практичний досвід від успішних представників туристичного та готельно-ресторанного бізнесу, беруть участь у зустрічах із провідними експертами галузі, вивчають сучасні тенденції розвитку сфери гостинності та ефективні управлінські практики. Такий формат навчання забезпечує органічне поєднання теоретичних знань із практичним досвідом, сприяє формуванню конкурентоспроможних фахівців, готових до професійної діяльності в умовах сучасного ринку праці.

       

 

    Кожна екскурсія, кожен майстер-клас і кожна практика стають ще одним кроком до майбутньої професії.

    Життя кафедри — це не лише лекції та практичні заняття. Це спільні традиції, які щороку об’єднують студентів, викладачів і випускників.

    Справжньою візитівкою став Тиждень туризму, під час якого проходять вікторини «Туристичні ТАБУ», «Кращий країнознавець», квести для першокурсників, конкурси візитівок академічних груп та інші творчі заходи.

     Не менш улюбленою традицією є туристичний похід до Білогрудівського лісу, де спортивні змагання поєднуються з приготуванням туристичної кухні, командною роботою та навіть майстер-класами із середньовічного бою.

     Ще однією яскравою традицією кафедри є проведення Тижня HoReCa, який щороку присвячується актуальній професійній тематиці. Цьогоріч його було присвячено великоднім традиціям та культурі гостинності. Студенти знайомилися з особливостями святкування Великодня, опановували мистецтво святкового сервірування столу, брали участь у майстер-класах із випікання пасок і створення великодніх віночків. Поєднуючи народні традиції з професійними навичками, майбутні фахівці власноруч створювали святкові композиції, поглиблювали знання про українську гастрономічну культуру та особливості організації святкових заходів у закладах індустрії гостинності.

       

 

    Особливе місце займає участь кафедри у Всеукраїнському фотоконкурсі до Всесвітнього дня вишиванки, що підкреслює нашу повагу до українських традицій і культурної спадщини.

    Найголовніше досягнення — люди

    Найбільша цінність кафедри — це її студенти та випускники.

    Нещодавній успішний захист бакалаврських кваліфікаційних робіт ще раз підтвердив: ми випускаємо конкурентоспроможних, мотивованих і професійно підготовлених фахівців, готових розвивати туристичну та готельно-ресторанну сферу України.

    Тисячі проведених занять, сотні наукових і творчих проєктів, незліченні ідеї, спільні перемоги та щирі емоції — усе це створює історію кафедри, яка вже 12 років живе у ритмі гостинності.

    Ми щиро дякуємо кожному, хто був поруч протягом цих років: студентам — за енергію та натхнення, викладачам — за професіоналізм і відданість справі, випускникам — за успішне продовження нашої історії, партнерам і роботодавцям — за довіру та підтримку.

    Попереду — нові проєкти, нові відкриття, нові міжнародні можливості та нові перемоги. Адже найкращі сторінки нашої історії ще тільки пишуться.

З Днем народження, кафедро туризму та готельно-ресторанної справи!