Чому спеціальність 241 «Готельно-ресторанна справа»?

      Уманський національний університет садівництва пропонує студентам якісну освіту в галузі готельно-ресторанної справи із набуттям необхідних знань та навичок для подальшої успішної роботи та кар’єрного росту.

Однією з переваг навчання в Уманському національному університеті садівництва є практична підготовка. Студенти мають можливість проходити практику на базі підприємств гостинності, туризму та рекреації, супутніх туристичних організацій, які надають послуги туристам, а також готельних та ресторанних комплексах. Це дозволяє студентам отримати реальний досвід роботи в галузі та закріпити теоретичні знання на практиці.

Ще однією перевагою навчання в Уманському національному університеті садівництва є кваліфікований і молодий науково-педагогічний колектив. Викладачі кафедри готельно-ресторанної справи мають багаторічний досвід роботи в галузі та постійно підвищують свою кваліфікацію в результаті стажування в Україні і за кордоном, участі у професійних вебінарах, семінарах, спеціалізованих курсах, де здобувають нові знання, навички та компетентності. Вони використовують сучасні методи навчання на кшталт гостьових лекцій, бінарних лекцій, лекцій-екскурсій, інтерактивних вправ та тренінгів, «мозкового штурму», виїзних практичних занять на підприємствах готельно-ресторанного господарства, що допомагають студентам якнайкраще розвинути свої професійні навички.

Освітній процес здійснюється в навчальних корпусах, аудиторний фонд яких відповідним чином оснащений, має комп’ютерні класи та безоплатний доступ до мережі Internet та Wi-Fi. В університеті діє інформаційно-обчислювальний центр, активно використовується електронна система навчання Moodle, «АСУ навчальним закладом». Аудиторний фонд кафедри включає: спеціалізовані кабінети з готельної, ресторанної, барної справи, лабораторії організації готельного, ресторанного обслуговування, технології харчування, навчально-наукову лабораторію сільського зеленого туризму з відповідним устаткуванням та обладнанням для забезпечення освітнього процесу та мультимедійні засоби. Матеріально-технічні ресурси дозволяють повною мірою задовольнити потреби під час навчального процесу, створювати і враховувати індивідуальні траєкторії навчання студентів.

Уманський національний університет садівництва також пропонує студентам стажування за кордоном, зокрема готельно-ресторанних комплексах Болгарії, Польщі, Туреччини, Німеччини і т.д. Це чудова можливість для студентів познайомитися з досвідом роботи в готельно-ресторанному бізнесі інших країн і отримати навички, які будуть затребувані на міжнародному ринку праці.

Уманський національний університет садівництва пропонує активне студентське життя через участь у різних творчих колективах з вокалу та танцювальних, спортивних секціях, заходах, організованих радою студентського самоврядування та безпосередньо кафедрою. Це дозволяє студентам розвивати свої творчі здібності, зміцнювати здоров'я та формувати навички лідерства.

Сформований фахівець, випускник спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа» має широкий спектр можливостей для зайнятості в готельно-ресторанній галузі – це:

Менеджер готельного комплексу - відповідає за управління готельним комплексом, забезпечує високу якість обслуговування гостей, координує роботу різних департаментів та керує командою.

Ресторанний менеджер - керує рестораном або групою ресторанів, організовує роботу персоналу, планує меню, контролює якість страв та забезпечує високий рівень обслуговування.

Менеджер в галузі фудсервісу працює в різних гастрономічних підприємствах, керує процесом приготування страв, організовує постачання продуктів, встановлює стандарти безпеки та якості харчових продуктів.

Гостьовий сервіс-менеджер виконує завдання, пов'язані з прийомом гостей, бронюванням номерів, вирішенням проблем та наданням інформаційної підтримки.

Менеджер відділу продажів готельного бізнесу відповідає за розвиток та реалізацію стратегій продажу номерів та інших готельних послуг, укладає угоди з клієнтами, співпрацює з туроператорами та агентствами.

Координатор подій та конференцій організовує та керує проведенням подій, конференцій, банкетів та інших заходів в готельному комплексі.

Курортний менеджер спеціалізується на розвитку та управлінні курортними комплексами, забезпечує високу якість послуг, організовує розважальні та відпочинкові програми.

Кваліфікований бармен працює в барі або ресторані, готує коктейлі, володіє вміннями і знаннями щодо різних алкогольних напоїв та технологією їх приготування, правильним поєднанням зі стравами.

Координатор відділу обслуговування гостей відповідає за організацію та контроль якості обслуговування гостей в готельно-ресторанному комплексі, включаючи прибирання номерів, обслуговування ресторану, лобі, спа-центру та інших зон обслуговування.

Директор харчування та напоїв є відповідальним за стратегію розвитку гастрономічних послуг у ресторанному комплексі, включаючи керування ресторанами, барами, кухнею, вибір постачальників та встановлення гастрономічних стандартів.

Менеджер з маркетингу та реклами готельно-ресторанного комплексу займається розробкою та виконанням маркетингових стратегій, рекламних кампаній та просуванням готельного чи ресторанного комплексу, включаючи використання соціальних медіа та інтернет-маркетингу.

Менеджер з кадрів є відповідальним за підбір, навчання та управління персоналом готельного чи ресторанного комплексу, включаючи розробку програм навчання, оцінку працівників та створення сприятливої робочої атмосфери.

Директор з продажу конференційних послуг є відповідальним за розвиток та продаж конференційних послуг готельного комплексу, організацію та координацію подій, співпрацю з бізнес-клієнтами та управління конференц-центром.

Менеджер агрооселі спеціалізується на розвитку та управлінні агросадибами та об'єктах гостинності в сільському зеленому туризмі.

Якщо Ви зацікавлені в навчанні за спеціальністю 241 Готельно-ресторанна справа, Уманський національний університет садівництва - це чудовий вибір для отримання якісної освіти, практичного досвіду роботи та можливості пройти стажування за кордоном, щоб стати успішним фахівцем в готельно-ресторанній справі.