ФЕСТИВАЛЬ КАВИ

В м.Києві 1-3 квітня на арт-заводі «Платформа» відбувся фестиваль кави  Kyiv Coffee Festival який мала можливість відвідати студентка 11- гр групи Євгенія Іскрук.

Kyiv Coffee Festival – унікальний для України формат кавового фестивалю, його мета – зібрати на одному майданчику кращих професіоналів кавового світу і познайомити гостей з новітніми його трендами, дати можливість кожному спробувати напій, приготований різними способами, а потім навчити основам кавової майстерності.

В рамках Kyiv Coffee Festival було проведено три національні кавові чемпіонати, суддями яких виступили міжнародні експерти кавової сфери:

• XII Український Чемпіонат Баріста 2016 (Barista Championship)
• II Український Чемпіонат Брюерс Кап 2016 (Brewers Cup)
• II Український Чемпіонат Аеропрес 2016 (Aeropress Championship)

Класичний Чемпіонат Бариста (Barista Championship) є найголовнішим, найбільш важким і престижним з усіх кавових змагань. За п'ятнадцять хвилин учасник має презентувати себе й свій кавовий мікс, приготувти три четвірки напоїв: 4 еспрессо, 4 кавово-молочних і 4 авторських напої.

World Brewers Cup - молодий чемпіонат бариста, під час якого змагаються у заварюванні кави так званими «альтернативними» немеханічними методами: пуровери, кемекси, дріпери і сифони усіх видів.

Переможці національних чемпіонатів поїдуть захищати честь країни на World Barista Championship 2016, World Brewers Cup Championship 2016 та World Aeropress Championship 2016, що проходитиме з 22 по 25 червня 2016 в Дубліні (Ірландія).

Окрім того, слід зазначити, що чемпіони минулих років успішно перекваліфікувалися в суддів, і, використовуючи накопичені ними досвід та знання, стали професіоналами і у цій діяльності.

Відвідування таких заходів має велике значення, адже навіть якщо ви не плануєте брати участь в чемпіонатах, ця інформація допоможе вам прогресувати як баріста і зробити вашу каву кращою.