Майбутнє гостинності: підсумки конкурсу презентацій у межах «Тижня HoReCa 2026»
У межах святкування «Тижня HoReCa 2026» на кафедрі туризму та готельно-ресторанної справи Уманського національного університету відбулася знакова подія – конкурс презентацій «Мій ідеальний заклад сфери гостинності».
Захід об’єднав талановиту молодь, яка представила власні концепції інноваційних підприємств. Студенти продемонстрували не лише теоретичні знання, а й креативний підхід до розробки бізнес-моделей: від детального аналізу цільової аудиторії та розробки меню до візуалізації інтер’єрів та унікальних переваг сервісу.
Різноманіття ідей вразило журі та глядачів. Зокрема, ми побачили занурення в естетику минулого та сучасну поп-культуру: Затарахкан Ольга (21 к-гр) презентувала розкішний готельно-ресторанний комплекс у стилі «Бріджертонів»; Юневич Андрій (21 к-гр) запропонував концепцію тематичного кафе у стилі аніме; Федак Людмила (21-гр) поділилася баченням «Гостинності майбутнього».
Особлива увага була приділена етно-туризму та автентиці. Болотенюк Олександра та Подзігун Яна (11-тм) представили проєкти сільських зелених садиб, що актуалізує розвиток внутрішнього туризму. Гастрономічний напрям був представлений ресторанами європейської кухні (Козяревич Ангеліна), кавказької (Оберемченко Єлизавета) та вірменської (Шевченко Юлія). Також свої напрацювання презентували Онипчук Анастасія та Білан Анна.
Всі учасники конкурсу отримали дипломи, а за підсумками оцінювання журі, місця розподілилися наступним чином:
- I місце – Затарахкан Ольга
- II місце – Болотенюк Олександра
- III місце – Козяревич Ангеліна та Юневич Андрій
Щиро вітаємо наших майбутніх рестораторів та готельєрів! Бажаємо, щоб ці навчальні проєкти у майбутньому перетворилися на успішні реальні заклади, які прославлятимуть українську сферу гостинності.
Людмила МАЛЮГА
к.е.н., доцент кафедри туризму та ГРС
Фотогалерея
