Майбутні фахівці HoReCa, туризму і рекреації на ІІІ національному форумі «Хлібна індустрія – 2025»
12–13 червня здобувачі вищої освіти спеціальностей J2 «Готельно-ресторанна справа та кейтеринг» та J3 «Туризм і рекреація» взяли участь у ІІІ національному форумі «Хлібна індустрія – 2025», який став важливою платформою для професійного зростання, встановлення контактів з роботодавцями та ознайомлення з новими тенденціями в галузі харчових технологій та food-сервісу.
Участь у форумі стала для здобувачів вищої освіти унікальною нагодою ознайомитися з актуальними трендами харчової індустрії, обговорити інноваційні рішення у сфері технологій, маркетингу, логістики та якості продукції.
Програма заходу охоплювала ключові напрямки розвитку харчової промисловості та food-сервісу, зокрема:
- інноваційні технології у виробництві хлібобулочних виробів (Lesaffre Україна, Uni Blend, Favorite Food&Drinks),
- підходи до створення асортименту з урахуванням сучасних гастрономічних трендів,
- оптимізацію маркетингових процесів і розвиток співпраці з роздрібними мережами (Auchan, Ukrainian Food Retail Alliance),
- перспективи Private Label співпраці з торговельними мережами ЄС,
- якість продукції «від поля до столу» (ТОВ «Сік Трейд»),
- досвід лідерів українського ринку - ПАТ «Черкаський хлібокомбінат», ТОВ «Київхліб», компанії «Оліс», «Рома», «Хлібні інвестиції» тощо.
Особливу зацікавленість у здобувачів викликали виступи експертів з маркетингу та менеджменту у сфері харчування, а також майстер-клас від компанії Uni Blend, де були представлені практичні рішення для ресторанної сфери.
Завдяки участі у форумі здобувачі вищої освіти отримали не лише нові знання, а й можливість налагодити контакти з представниками галузі, які відкриті до співпраці з молодими фахівцями. Підприємства, що брали участь у заході, активно шукають кваліфіковані кадри у сфері харчового виробництва, кейтерингу, HoReCa, маркетингу, логістики та організації туристичних та гастрономічних заходів.
Форум засвідчив високий інтерес бізнесу до співпраці з молодими фахівцями, продемонстрував реальні можливості для проходження практики, стажування та подальшого працевлаштування. Такі події доводять, що участь у професійних заходах є важливим елементом підготовки конкурентоспроможних випускників, здатних ефективно реалізовувати себе в умовах сучасного ринку праці.
Світлана ТИМЧУК
к.е.н., доцент кафедри туризму та готельно-ресторанної справи
Фотогалерея
