Майбутні менеджери гостинності поглиблюють економічні компетентності через неформальну освіту

       Здобувачки вищої освіти 31 групи спеціальності J2 «Готельно-ресторанна справа та кейтеринг» Уманського національного університету Єлизавета Оберемченко та Ангеліна Козяревич успішно завершили міжнародний онлайн-курс з обліку та управління витратами (Cost Accounting and Management Accounting) від Białystok University of Technology (Politechnika Białostocka), Białystok, Польща, суттєво розширивши свої професійні компетентності в межах вивчення освітньої компоненти «Економіка готельного та ресторанного бізнесу».

      Програма курсу охоплювала сучасні підходи до калькулювання витрат, аналізу собівартості, бюджетування, планування діяльності підприємств та прийняття управлінських рішень на основі економічних показників. Особливу увагу було приділено методам розрахунку витрат, управлінню ресурсами, аналізу відхилень та оцінюванню ефективності діяльності підприємств.

      Отримані знання безпосередньо доповнюють теми навчальної дисципліни «Економіка готельного та ресторанного бізнесу», зокрема:

- тема «Витрати та собівартість в готельному та ресторанному господарстві» – поглиблення знань щодо класифікації витрат, методів калькулювання собівартості продукції та послуг, аналізу та планування витрат;  

- тема «Прибуток і рентабельність підприємств готельно-ресторанного бізнесу» – формування навичок оцінювання фінансових результатів діяльності та пошуку шляхів підвищення ефективності бізнесу;

-тема «Ціноутворення на підприємствах готельного та ресторанного бізнесу» – розуміння впливу структури витрат на формування цінової політики підприємства;

       Успішне завершення курсу стало прикладом прагнення здобувачів освіти до безперервного професійного розвитку, самостійного опанування сучасних економічних інструментів та розширення компетентностей, необхідних для ефективної роботи у сфері гостинності.

      Вітаємо Єлизавету Оберемченко та Ангеліну Козяревич із черговим освітнім досягненням та бажаємо подальших успіхів у навчанні, професійному зростанні й реалізації власних кар’єрних амбіцій!

 

Світлана ТИМЧУК

к.е.н., доцент кафедри туризму

та готельно-ресторанної справи