Майстер-клас «Оформляємо ресторан до Великодня: створення декору для сервірування столу»

      Коли гості заходять до ресторану, перше, що створює настрій - це атмосфера. Саме дизайн, декор, сервірування столу стають тією деталлю, яка перетворює звичайний візит на справжнє свято.

      Середина Тижня HoReCa на кафедрі туризму та готельно-ресторанної справи пройшла в бурхливій підготовці до святкування Великодня, який країна зустрічатиме за тиждень.  За мету було взято створення єдиної стилістики святкування, традиційні українські мотиви повинні були гармонійно поєднатися з сучасними дизайнерськими рішеннями та створити простір з деталями, що формують святковий настрій: великодні композиції, декоративні кошики, гілочки верби, писанки, текстиль із вишивкою.

     Особливу роль у підготовці відіграла спільна робота викладача та студентів, яка перетворила процес оформлення на справжню творчу лабораторію. Студенти не лише відпрацьовували практичні навички сервірування та декорування, а й навчалися мислити концептуально - підбирати кольорові рішення, поєднувати фактури, створювати композиції з урахуванням сучасних трендів і національних традицій. Така командна взаємодія дала змогу не просто оформити простір, а створити цілісну атмосферу, що відображає ідею свята, гостинності та культурної спадщини. Оскільки, Великдень у ресторані - це не лише про страви, а про естетику, деталі та емоції. Саме завдяки продуманому декору і сервіруванню кожен гість відчуває турботу, тепло і справжню магію свята.

      Далі буде….

Любов КОВАЛЕНКО, к.е.н.,

доцент кафедри туризму та ГРС