Підсумки Міжнародної науково-практичної конференції «Теорія, практика та інновації розвитку туристичної і готельно-ресторанної індустрії» в УНУ

     Для студентів спеціальностей «Туризм» та «Готельно-ресторанна справа», які долучилися до заходу, подія стала потужним стимулом для генерації та втілення креативних ідей у майбутній професійній діяльності.

     Наукова зустріч поєднувала кілька форматів: пленарне засідання відбулося у режимі онлайн-дискусії та інтерактивного спілкування, тоді як обговорення в секційних гуртах проходило наживо в офлайн-форматі.

     У конференції взяли участь науковці більше 20 закладів вищої освіти України та 3 з-за кордону, зокрема: WSHIU Академія прикладних наук в Познані (Польща), Державна вища професійна школа ім. Якуба з Парадижа в Гожуві Великопольському (Польща), Академія професійної освіти «Меркур» (Словаччина), Університет Вітовта Великого (Литва).

       

 

      Серед представників українських ЗВО варто відзначити присутність науково-педагогічних працівників та студентів з Хмельницького національного університету, Львівський торговельно-економічний університет, ДВНЗ «Ужгородський національний університет», Черкаського державного технологічного університету, Одеського національного університету імені І.І. Мечникова, Луцького національного технічного університету, Чернівецький торговельно-економічний інститут ДТЕУ, Харківського національного університету міського господарства імені О.М. Бекетова, Інженерно-технологічного інституту Університету «Україна», Національного університету водного господарства та природокористування, Херсонського державного аграрно-економічного університету, Кам’янець-Подільського фахового коледжу індустрії, бізнесу та інформаційних технологій й інших.

       

 

     З вітальними словами до учасників конференції звернулися декан факультету менеджменту, д.е.н., професор Інна Новак; завідувач кафедри туризму та готельно-ресторанної справи, к.е.н., доцент Діана Нагернюк; доцент кафедри туризму та готельно-ресторанної справи Раїса Кожухівська, к.е.н., доцент.

     Також з привітальним словом до учасників конференції звернулися запрошені колеги з зарубіжжя – Магдалєна Гурська – Президент WSHIU Академія прикладних наук в Познані, доктор філософії та Пауліна Колісніченко віце ректор WSHIU Академія прикладних наук в Познані, к.е.н., професор.

       

 

      Серед українських ЗВО вітальні слова висловили Катерина Горюнова – провідний спеціаліст Центру стратегічного аналізу та партнерства Університету Вітовта Великого, Литва, к.е.н., доцент; начальник відділу туризму Уманської міської ради Людмила Гекалюк; Олена Лютак – проректор з науково-педагогічної роботи та досліджень Луцького національного технічного університету, д.е.н., професор; Наталія Кириченко – декан економічного факультету Херсонського державного аграрно-економічного університету, к.е.н., доцент; Ганна Машіка – завідувач кафедри туризму ДВНЗ «Ужгородський національний університет», д.геогр.н., професор; Марина Балджи – професор кафедри менеджменту та туризму Відкритого міжнародного університету розвитку людини «Україна», д.е.н., професор; Тетяна Незвещук-Когут – доцент кафедри менеджменту, маркетингу і логістики Чернівецького торговельно-економічного інституту ДТЕУ, к.е.н., доцент.

       

 

     Пленарна частина конференції відзначилася глибокими, різноплановими та змістовними виступами молодих науковців. Учасники презентували дослідження, що охоплювали найактуальніші аспекти сучасної індустрії гостинності та туризму.

     Зокрема, здобувачка вищої освіти Яна Подзігун виступила з доповіддю «Innovations in tourism under cross-border cooperation», а Анна Арделян зацікавила присутніх темою «Кінотуризм: місця із знаменитих фільмів». Питання екологічного вектору та збереження надбань порушила здобувачка вищої освіти Національного університету біоресурсів і природокористування України Олександра Кобічук у доповіді «Природна та культурна спадщина україни як основа сталого туризму». Жваве обговорення викликала футуристична та дискусійна презентація Марини Чуб «Інноваційна рекреація або чи може віртуальна реальність замінити реальний відпочинок на природі».

     Глибокий аналіз трансформацій галузі представила Тетяна Попович у роботі «Туризм після пандемії COVID-19», а Анна Головчук окреслила важливі соціальні питання в доповіді «Організаційні аспекти розробки інклюзивних турів». Студентка Кароліна Бондар детально зупинилася на практичних аспекти гостинності у виступі «Роль сервісу в сучасному готельно-ресторанному бізнесі», а Олександра Болотенюк презентувала дослідження «Таємничі місця для екстремального туризму».

       

 

      Питання професійних стандартів та культури обслуговування висвітлила Анна Білан у доповіді «Дотримання правил і норм етикету у процесі обслуговування відвідувачів ресторанних закладів». Своєрідний екскурс в історію та культуру здійснила Яна Муравйова з темою «Греція – колиска цивілізації».

      Робота конференції продовжилася у форматі секційних засідань, де учасники мали змогу детально обговорити актуальні галузеві питання за такими ключовими тематичними напрямами:

1. Світові та вітчизняні тренди у сфері туризму та індустрії гостинності в контексті глобальних соціально-економічних змін.
2. Діджиталізація та впровадження новітніх технологій у процеси менеджменту туризму та готельно-ресторанного бізнесу.
3. Туристична сфера і готельно-ресторанна індустрія у контексті сталого розвитку.
4. Регіональні проблеми розвитку туристичного та готельно-ресторанного бізнесу: соціоекономічний вимір.

     

 

    За підсумками наукового заходу буде сформовано та видано збірник матеріалів міжнародної науково-практичної конференції. До нього увійдуть тези доповідей, результати актуальних досліджень та практичні рекомендації провідних вітчизняних і закордонних фахівців індустрії гостинності, які надали свої праці для участі у конференції. Електронна версія збірника у форматі PDF буде опублікована у відкритому доступі на офіційному сайті кафедри туризму та готельно-ресторанної справи Уманського національного університету.

     Організаційний комітет заходу висловлює глибоку та щиру вдячність кожному учаснику – шановним закордонним гостям, колегам із провідних українських закладів вищої освіти, а також молодим дослідникам, які продемонстрували високий рівень підготовки та креативне бачення майбутнього професії. Варто наголосити на важливості підтримки таких наукових платформ і щиро налаштовані на подальше розширення професійних горизонтів, зміцнення міжнародних зв'язків та продовження тривалої взаємовигідної співпраці у межах різноманітних науково-дослідницьких напрямів, інноваційних стартапів і грантових проєктів.

 

 

Раїса Кожухівська,

к.е.н., доцент, доцент кафедри туризму

та готельно-ресторанної справи УНУ