Пізнавальна екскурсія студентів Уманського національного університету: знайомство з найбільшою їдальнею Європи

       Життя студентів Уманського національного університету  спеціальностей «Готельно-ресторанна справа та кейтеринг» і «Туризм та рекреація» завжди насичене цікавими подіями, практичними заняттями та новими відкриттями. Майбутні фахівці не лише здобувають теоретичні знання, а й мають чудову нагоду побачити, як ці знання застосовуються на практиці.

       Нещодавно студенти здійснили пізнавальну екскурсію на виробництво до найбільшої їдальні Європи, що розташована в місті Умань, у хасидському кварталі. Заклад займає площу три гектари та здатен одночасно обслуговувати 12 тисяч хасидів, які щороку приїжджають до Умані. Масштаби, організація роботи та рівень технологічного забезпечення вражають навіть досвідчених фахівців, а для студентів це стало справжнім відкриттям у сфері сучасного харчового виробництва.

   

      Під час екскурсії майбутні фахівці з готельно-ресторанної справи та туризму мали змогу на власні очі побачити, як організовується харчування такої кількості людей, ознайомитися з технологічними процесами приготування страв та системою контролю якості. Особливу увагу учасників привернули високі стандарти санітарії та дотримання вимог кошерності, що є невід’ємною частиною роботи закладу.

     Особливе враження справили масштаби виробництва та чіткість організації роботи персоналу. Це справжній приклад злагодженої команди, яка забезпечує комфорт і якість харчування тисячам відвідувачів.

      Екскурсію провів Олександр Сухина, стейкхолдер кафедри туризму та готельно-ресторанної справи, голова благодійного фонду «МБФ-ХАВЕРІМ». Пан Олександр поділився цікавими фактами про історію створення їдальні, її логістику, організацію постачання продуктів і процес приготування кошерних страв.

   

      Студенти активно ставили запитання, цікавилися можливістю проходження практики та майбутнім працевлаштуванням у подібних закладах. Зустріч пройшла в теплій, пізнавальній атмосфері, а учасники повернулися з безліччю вражень і нових знань, що, без сумніву, стануть у пригоді у їхній майбутній професійній діяльності.

      Дякуємо пану Олександру Сухині за цікаву екскурсію, натхненну розповідь і можливість відчути масштабність організації харчування на міжнародному рівні. Такі зустрічі без сумніву надихають студентів, розширюють професійний кругозір і мотивують до подальшого розвитку у сфері готельно-ресторанного бізнесу.