Практика зі смаком: студенти відвідали майстер-клас із приготування піци
Студенти спеціальності «Готельно-ресторанна справа та кейтеринг» Уманського національного університету взяли участь у захопливому майстер-класі з приготування піци, який відбувся у фуд-корті «Гордій Маркет».
Під час заходу піцейола Діма продемонстрував високий рівень професійної майстерності, вправно працюючи з тістом та розкриваючи секрети створення ідеальної піци. Учасники мали змогу на власні очі побачити всі етапи приготування — від роботи з тістом до випікання у печі, а також дізнатися про ключові нюанси, які впливають на якість і смак готової страви.
Власниця закладу Оксана Гордій поділилася зі студентами практичними аспектами організації роботи фуд-корту. Зокрема, вона розповіла про використання дров’яної печі, привезеної з Італії, особливості вибору інгредієнтів, логістику закупівель та стандарти якості, яких дотримується заклад. Окрему увагу було приділено питанням командної взаємодії, адже саме злагоджена робота персоналу є запорукою успішного функціонування підприємства сфери гостинності.
Цінним для студентів стало й те, що вони змогли безпосередньо поспілкуватися з практиками галузі, поставити запитання щодо професійного розвитку та дізнатися більше про можливості працевлаштування. Власниця закладу наголосила на актуальній потребі у молодих, ініціативних і мотивованих фахівцях, які готові розвиватися у сфері ресторанного бізнесу.
Майстер-клас став не лише пізнавальним, а й надзвичайно смачним досвідом — студенти продегустували свіжоприготовану піцу та переконалися, що справжній результат досягається тоді, коли у справу вкладають душу, професіоналізм і любов до своєї роботи.
Захід справив на учасників яскраві враження, сприяв поглибленню професійних знань і формуванню практичних навичок. Подібні ініціативи є важливою складовою підготовки конкурентоспроможних фахівців, адже дозволяють поєднати теоретичне навчання з реальним досвідом роботи у сфері гостинності.
Кафедра туризму та готельно-ресторанної справи й надалі активно розвиватиме співпрацю з роботодавцями та стейкхолдерами, впроваджуючи сучасні практикоорієнтовані підходи до навчання та створюючи нові можливості для професійного зростання студентів.
Фотогалерея
