Сільський (зелений) туризм — незабутній виїзд до сільської місцевості

     В умовах зростання інтересу до екологічно чистого відпочинку сільський (зелений) туризм набуває дедалі більшої популярності. Це не лише спосіб відновлення духовних та фізичних сил, а й важливий чинник збереження культурної спадщини, підтримки локальних громад і розвитку підприємництва на селі. Як майбутні фахівці індустрії гостинності, студенти спеціальностей «Готельно-ресторанна справа» та «Туризм і рекреація» повинні знати не лише теоретичні основи організації сільського (зеленого) туризму, а й безпосередньо занурюватися в її практичну складову.

      Саме з такою метою було організовано виїзне практичне заняття на тему «Організація харчування в сільському (зеленому) туризмі» з дисципліни «Організація ресторанного господарства», яке стало для студентів унікальною нагодою ознайомитись зсередини, як функціонує туристична діяльність у сільській місцевості.

   

     Протягом заняття студенти побачити приклади організації харчування з використанням локальних продуктів та традиційних рецептів; взяли участь у майстер-класах з приготування автентичних страв української кухні; долучитися до культурних активностей та розважальних заходів; дізналися про особливості ведення туристичного бізнесу в селі. Особливу увагу було приділено формуванню туристичних маршрутів, розвитку гастрономічного туризму та створенню комфортного дозвілля для гостей у сільських умовах.

   

      Такі виїзні практики не лише поглиблюють знання студентів, а й формують у них професійне бачення сучасного сільського туризму як перспективного напряму в індустрії гостинності.

      Захід пройшов у теплій атмосфері співпраці, творчості й натхненні. Студенти повернулися з новими знаннями, яскравими враженнями та бажанням розвивати український зелений туризм у майбутньому!

 

Любов КОВАЛЕНКО, к.е.н., доцент

кафедри туризму та готельно-ресторанної справи