Смак професії: завершальний день навчальної практики у творчій кулінарній атмосфері

     Завершальний день навчальної практики студентів спеціальностей J3 «Туризм та рекреація» і J2 «Готельно-ресторанна справа та кейтеринг»став яскравим підсумком насиченого періоду навчання, практичних занять та професійних відкриттів. Цього дня майбутні фахівці змогли не лише продемонструвати набуті знання й кулінарні навички, а й проявити творчість, командну взаємодію та любов до своєї майбутньої професії.

     Під час практичного заняття студенти власноруч приготували дві популярні страви сучасної європейської кухні — піцу та солодку фруктову галету. У процесі роботи вони відпрацьовували технологію приготування тіста, підбирали якісні інгредієнти, дотримувалися технологічних процесів і правил санітарії та гігієни, а також приділяли увагу естетичному оформленню готових виробів.

           

 

      Особливий інтерес викликало створення авторських варіантів начинок для піци та фруктової галети, що дало можливість студентам проявити креативність, відчути себе справжніми шеф-кухарями та продемонструвати індивідуальний підхід до приготування страв. У дружній атмосфері учасники практики обмінювалися досвідом, працювали в командах і переконалися, що успішний результат у сфері гостинності залежить не лише від професійних знань, а й від уміння співпрацювати, комунікувати та підтримувати одне одного.

           

 

     Завершальним акордом практичного заняття стала дегустація власноруч приготовлених страв. Це була чудова нагода оцінити результати своєї роботи, поділитися враженнями та ще раз переконатися, що якісно приготовлена їжа здатна об'єднувати людей і створювати особливу атмосферу гостинності.

     Практика вкотре підтвердила, що професія фахівця готельно-ресторанної справи поєднує творчість, майстерність, відповідальність і щире бажання дарувати людям позитивні емоції. Саме такі практичні заняття допомагають студентам закріпити професійні компетентності, розвинути кулінарні здібності та зробити ще один упевнений крок до майбутньої професійної діяльності.

              

 

     Навчальна практика завершилася на позитивній ноті, залишивши у студентів не лише нові знання та практичний досвід, а й яскраві спогади, приємні емоції та ще більше натхнення для подальшого професійного розвитку.

 

Валентина НЕПОЧАТЕНКО,

к.е.н.,  доцент кафедри туризму

та готельно-ресторанної справи УНУ