Тренінг «Бізнес-моделі в сільському туризмі»

        16 березня 2026 р. відбувся онлайн-тренінг «Бізнес-моделі в сільському туризмі», участь в якому взяли науково-педагогічні працівники кафедри туризму та готельно-ресторанної справи Уманського національного університету і здобувачі вищої освіти, які навчаються за спеціальностями «Туризм та рекреація» і «Готельно-ресторанна справа та кейтеринг».

       Організатором заходу виступила Академія сільського розвитку Спілки сільського зеленого туризму України. Тренінг був присвячений практичним аспектам створення та розвитку бізнес-моделей у сфері сільського зеленого туризму, а також обміну досвідом між практиками галузі, науковцями та майбутніми фахівцями індустрії гостинності. Також захід був корисним для охочих розпочати бізнес у сільському туризмі, оновити свою бізнес-модель або почути реальні історії успіху від власників агросадиб. На тренінгу власники садиб та підприємці поділились своїм досвідом розвитку сільського туризму, пошуку ніш та створення унікальних продуктів.

       

 

     У межах тренінгу розглядались практичні кейси з України та Британії:

• етносадиба та створення атмосферного простору;
• бізнес на чорнобривцях і трав’яних продуктах;
• млини як нова ніша сільського туризму;
• зарубіжний досвід сільського туризму.

     Учасниками онлайн-тренінгу були представники сфери туризму, гостинності, креативних індустрій, сільськогосподарського виробництва, територіальних громад, освіти та науки, громадських організацій.

       

 

     Модератором заходу виступила Наталя ВЕНГЕРСЬКА, кандидат економічних наук, доцент, викладачка економіки та бізнесу МНЦ Ліверпульського університету імені Джона Мурса, заступниця голови правління Спілки сільського зеленого туризму України, президентка Академії сільського розвитку.

     Учасники тренінгу мали змогу ознайомитися з сучасними підходами до створення та впровадження бізнес-моделей, дізнатися про особливості формування туристичного продукту, а також про інструменти просування послуг на ринку. Особливу увагу було приділено практичним кейсам, які продемонстрували успішні приклади функціонування агросадиб.

       

 

     У онлайн-тренінгу взяли участь і виступили з доповідями:

    Надія СУБОЧЕВА, власниця етносадиби «Грушеве Село», розповіла про концепцію створення туристичної садиби як ідеї та ціннісної моделі розвитку бізнесу «Будинок в селі або зелена садиба починається з думки».

     Надія МИХАЙЛОВА, власниця садиби «Сільська хатинка-Country house», представила приклад розвитку тематичного бізнесу на основі локальної символіки та культурних традицій «Чорнобривцеве чар-зілля. Бізнес на чорнобривцях».

     Про формування нових ніш у сільському туризмі, зокрема на основі поєднання гастрономічних, фермерських і рекреаційних практик, розповіла співзасновниця сироварні, ферми та реабілітаційного центру «Зелений Гай» та проєкту «Green Grove Mill» Євгенія МОЛЧАНОВА. Вона представила презентацію-доповідь «Млини, що оживають: ніша сільського туризму».

     Окрему увагу було приділено міжнародному досвіду організації та функціонування агросадиб. Наталя ВЕНГЕРСЬКА поділилася історіями розвитку сільського туризму у Великій Британії та Україні «Між Британією та Україною: історії сільського туризму».

       

 

     Участь у заході стала корисною можливістю для майбутніх фахівців у сфері гостинності ознайомитися з реальними практиками ведення бізнесу у сільському туризмі, зрозуміти особливості формування конкурентоспроможних туристичних продуктів та роль локальної культури у створенні автентичного сервісного досвіду. Тренінг «Бізнес-моделі в сільському туризмі» став важливою платформою для обміну знаннями, практичним досвідом та сучасними підходами до розвитку підприємницької діяльності у сільській місцевості. Учасники отримали цінні інструменти для створення та вдосконалення власних бізнес-ідей, ознайомилися з ефективними моделями ведення туристичного бізнесу та визначили перспективні напрями розвитку галузі.

       

 

     Дякуємо організаторам за цікавий і корисний досвід, який слухачі отримали під час проведення тренінгу. Отримані знання та практичні навички, вміння будуть впроваджені в освітній процес у рамках викладання освітніх компонент професійного спрямування, зокрема «Організація сільського (зеленого) туризму», «Бізнес-планування в сільському (зеленому) туризмі», а також під час реалізації науково-дослідної діяльності за тематикою заходу.

     Проведений захід підтвердив, що сільський туризм є потужним чинником соціально-економічного розвитку територій, сприяє збереженню культурної спадщини та підвищенню рівня зайнятості населення. Отримані знання та навички стануть основою для реалізації нових проєктів здобувачами вищої освіти, а також сприятимуть формуванню у них сучасного бачення розвитку сільського зеленого туризму в Україні.

 

 

Олена САКОВСЬКА,

 к.е.н., доцент кафедри туризму

та готельно-ресторанної справи